米糠漬物，是一種傳統的日本發酵食品。它的健康功效，近年來再次受到關注，尤其是在女性中。此產品無需預先養米麹及米糠床，在家輕鬆漬製簡單易造的酸味酒香日式漬物！發酵的米麹味道微酸並帶有天然甜味及酒香，可令食物變等柔軟美味，而且會散發出天然甜味。此款簡單漬物包已經調好味，只需將發酵米麹漬放入容器並覆蓋預先洗淨抹乾切好的蔬菜，好放入雪柜即可開始漬製。產品不含化學調味料及味精，無需培養菌種，零失敗！漬製時間視乎蔬菜種類及個人口味，而且亦可以用來醃洗淨抹乾的鮮肉及魚，增長保鮮期至一星期，醃製後的肉及魚會變等柔軟入味，烹調前無需再用其他醬料調味。
蔬菜切法及漬製時間參考：
青瓜 - 切走頭尾，中間切成 1/2 條，漬8-12小時
白蘿蔔 - 切厚片再1開4，漬9-14小時
茄子 - 去蒂，左右開邊，漬9-14小時
椰菜 - 將葉捲起，漬8-12小時
肉類 - 洗淨抹乾，漬3-24小時
頭一兩次漬製時間可減少，否則會太酸太鹹。其他蔬菜亦可以漬，時間越長味道會越強烈。
***注意：開封後的米麹可於雪柜存放兩個月，並每日搞拌令益菌均勻生長。醃生肉類及蔬菜的米麹需要分開處理及使用，以免感染生肉細菌。漬製數次後米麹可能會出現啡色，此乃正常現象可放心食用，如出現灰黑/綠色霉菌，即米麹已變壞 (温度太高或不潔所致)，需全部棄掉不可食用。